プロフィール
Author:まみ
茂原の七夕祭りに行った時の息子です↑
料理を作る事が大好き♪小さい子供が居るので（２００５年誕生）マイペースにやっていくつもりです。
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海苔とわけぎの鰹節和え
- 2008/03/19(水) 23:29:56
旦那の親戚が数年前まで海苔を作っていた事もあって
良い海苔が安く買えたり、頂く事も多いらしく
義親からしょっちゅう貰ってきております。
その為、現在、海苔がたまりにたまってしまって
１００枚ほどあります
どうにかして、使わなければ・・・
最近、子供が食べるくらいしか海苔を使って無かったので
旦那の実家で良く食べる海苔料理（料理と言うほどでも無いが）を
作ってみました。
【材料】
焼海苔、わけぎ（無い場合は万能ネギでＯＫ）、鰹節、醤油
【作り方】
�．灰鵐蹐傍�焼き用の網をのせて火をつけ、焼海苔を動きを止めないように頻繁に表裏しながらあぶる。しばらくあぶると、黒っぽい色が少し緑色に変化してくるので、その頃合まであぶる。（焼海苔はそのまま使用してもいいのだが、あぶった方が海苔の香りが立つので、是非あぶって下さい）
��海苔を手でくしゃくしゃに揉んで崩しながら器に入れる。
��わけぎを小口切りにして、鰹節とともに海苔の上に乗せて、完成。醤油をかけてよく混ぜ合わせて食べて下さい。
【コメント】
海苔を大量消費するべく、レシピを検索してみたりもしたのだが
海苔の大量消費出来る料理って、海苔の佃煮くらいしか見つからなかった
佃煮なら、時期になれば生海苔が出回るので
そっちで作った方が美味しいから止めて
結局、旦那が小さい頃から食べなれている、いつもの食べ方にした。
今回は海苔３枚、わけぎ２本、鰹節パック１/２で作りました。
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