プロフィール
Author:まみ
茂原の七夕祭りに行った時の息子です↑
料理を作る事が大好き♪小さい子供が居るので（２００５年誕生）マイペースにやっていくつもりです。
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鮭の和風きのこソース
- 2008/07/11(金) 12:48:16
冷凍庫に眠っていた、１切＝７８円の生鮭をソテーした物に
醤油味のきのこソースをかけてみました。
…写真を撮った時に綺麗に撮れるようにダンボールの上に乗せて
少し高くして撮ると、台所では比較的綺麗に写るので
最近、こうやって写す事が多いんだけど
今回の写真は、ダンボールの文字が映り込んじゃってみっともないね
２歳１０ヶ月の息子が台所をチョロチョロして手を伸ばしてくる所を
阻止して急いで撮影しているので、ご勘弁願います
【材料】
生鮭、しめじ、椎茸、バター、塩、コショウ、小麦粉、醤油、みりん、酒
【作り方】
�，靴瓩犬郎�の部分を落としてほぐし、椎茸は薄切りにする。
�∪減�に軽く塩、コショウを振り、薄く小麦粉をまぶす。
�Ｇ�したフライパンにバターを入れて溶かし、�△寮減�を焼く。シッカリと中まで火が通ったら、取り出して皿に盛っておく。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑忘討咼丱拭爾鰺呂�し、�，里�のこ類を炒める。シンナリとしてきたら、醤油、みりん、酒を加えて味を整え、��の鮭の上からかけて、完成。
【コメント】
これ、少し前に作って、まだＵＰしていなかった料理です。
実は昨日は私の頭痛が酷くて料理が作れなかったので
我が家の晩御飯は、ほか弁でした
今回は和風きのこソースをかけましたが
本当はきのこクリームソースにしようかな？と思っていたんです。
だけど、結局これを作った日も買い物に出れなくて
冷蔵庫にあった材料で晩御飯を作ったので
和風ソースとなりました。
ご飯のおかずとしたら、和風の方がおかずになるかな？
私は晩酌のツマミにするから、洋風の方が好みなんだけど
旦那はご飯をおかわりまでして、ガツガツ食べておりましたよ
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鯵のもずく酢漬け＆鯵フライ
- 2008/07/04(金) 00:08:43
小あじが１パック１０匹入って１４３円で売っておりました。
小さい鯵ながら、頑張って３枚に卸して
半分は子供用にしっかり中骨まで取ってアジフライにして
残りの半分を唐揚げにした後に、市販のもずく酢（８９円）に漬けてみました。
…だって、こうすれば南蛮漬けと似たような物じゃない？って思って（笑）
そんな訳で、今日は激安で出来ちゃった鯵料理２品を一度にＵＰします。
【鯵のもずく酢漬けの材料】
鯵、塩、コショウ、小麦粉、油、もずく酢、子ネギ
【鯵のもずく酢漬けの作り方】
�＾海鮖伊腓鵬靴掘�背と腹の部分の骨は切り落しておく。
��鯵に塩コショウで軽く下味をつけ、小麦粉をまぶして油で揚げる。
��カラリと揚がったら、熱いうちにもずく酢に漬け込。
�せ劵優�を乗せて、完成。
【鯵フライの材料】
鯵、小麦粉、卵、パン粉、油、レモン
【鯵フライの作り方】
�＾海鮖伊腓鵬靴掘∧�骨と背骨は落としておく。（我が家は小さい子供が食べる為、骨抜きで中骨を抜きました）
��鯵に小麦粉→溶き卵→パン粉の順番に衣をつけ、油でカラリと揚げる。
�Ｍ箸�ったら良く油を切り、器に持ってレモンを添えて、完成。レモンを絞って、塩、醤油、ソースなど、お好みの調味料で召し上がって下さい。
【コメント】
１４３円の小あじで、２品もおかずが出来たから
食卓が、かなり豪華でしたよ
たまたま、子供に食べさせる為に買った、小あじ。
だけど安かった上に量もあったので
すべて使い切るように、頑張ってみました。
鮮度が良い物ならお刺身にしたんだけど
イマイチ鮮度が良くなかったのでね。
だけど、小あじを卸すのは一苦労でした
鯵のもずく酢漬けは、安いもずく酢（土佐酢 ３個パック８９円）のせいか？
もずく酢自体が、かなり甘めでした。
だから旦那は「ちょっと甘すぎるよ！」
と、文句を言っておりましたが、それは私のせいじゃ無いも〜んだ
だけど、そんな事を言いながらも
手を伸ばして、パクパク食べておりましたけどね。
南蛮漬けは漬けダレを作るのが面倒だけど
これなら市販のもずく酢を使えばいいだけだから、楽チンですよ
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焼き大あさり
- 2008/06/30(月) 01:19:18
先日、買い物に行ったら、大あさりが売っておりました。
関東で大あさりが売ってるなんて珍しいんじゃないかしら？？？
実は、私は小さい頃に豊橋（愛知県）に住んでいた事と
昔、いとこが蒲郡（愛知県）に住んでいた事があり
子供の頃に何度か食べた事があるんです。
４歳になる時に東京に引っ越しちゃってからは
東京では売っている代物では無かったので
いとこの所に行った時か、送ってもらって食べるくらいでしたけどね。
今回買ったのは木更津産の大あさりだったので
千葉でも大あさりは取れるんだ？と少しビックリ
だけど、スーパーで売っているのを見たのは、はじめてかも？？？
旦那に聞いても「大あさりなんて、珍しいね！」
って言ってたし（食べた事はあるらしいんだけど）
１個１５０円もしたんだけど、３個買ってきて焼いてみました。
【材料】
大あさり、酒、醤油
【作り方】
�ヽ�が口を少しあけた隙間に小さいナイフやステーキナイフなどを差し込んで貝を開く。どうしてもナイフが上手く入らない場合は、ペンチで貝の端っこを壊して少し穴をあける。
�¬屬紡腓△気蠅鮠茲擦董⊂討�。
��水分が出てグツグツとしてきたら、酒と醤油を混ぜ合わせた物をかけ、貝にしっかり火が通ったら、完成。
【コメント】
焼き大あさりって、私にとっては思い出深い料理なんです。
いとこが蒲郡に住んでいた時、
夏にフェリーで大島まで海水浴に行った事があったんです。
フェリー乗り場の所で、大あさりを焼いて売っていて
私がすごく欲しがったんですわ。
だって、すごく良い匂いで美味しそうなんだもん。。。
泣いて泣いて、やっと買ってもらえて
すごく嬉しかった事と、とても美味しかった事を覚えております。
そのフェリー乗り場からの大島便が無くなったらしく
それ以来、大島へいとこ達と海水浴に行く事は無くなりましたけどね。
自分が何歳頃の事だったか、何処のフェリー乗り場だったのか？は
まったく覚えて無いんだけど
多分、私が幼稚園か小学校低学年くらいの出来事でしょう。
息子には大あさりは歯ごたえがあって無理だったけど
貝に残ったお汁は飲んでおりましたよ。
すごく貝好きな子なので、もう少し大きくなったら
また、大あさりを見つけて食べさせてあげなきゃね。
私は息子が食べなかった分を食べて
旦那に２個あげました。旦那はあまり食べた事が無いようなので。
だけど、１個１５０円は高いよね
ちなみに、アクアラインの所にある”アクアわくわく市場”では
５個１０００円で売ってるらしいよ。高っ
せめて１個１００円くらいで売ってよ
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鮭としめじの柚子胡椒ポン酢炒め
- 2008/06/26(木) 02:59:36
最近作ってみた、節約料理の１品であります。
刺身用のサーモンが１柵確か２３０円くらいで売ってたんですよ。
しめじは６８円で買いました。３００円を切る材料費です
もっと安い、生鮭の切り身が売っていれば
もっと安く作れます。先日お魚セールで
生鮭の切り身が１切７８円で売ってたよ
【材料】
生鮭、しめじ、バター（又はマーガリン）、塩、コショウ、小麦粉、ポン酢醤油、柚子胡椒
【作り方】
�，靴瓩犬郎�の方を切り、ほぐしておく。
�∪減�を食べ易い大きさに切って塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
��フライパンにバター（又はマーガリン）を入れ、生鮭を焼く。表面が焼けたら一旦フライパンから取り出す。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑忘討咼丱拭爾鯑�れ、しめじを入れ、軽く塩、コショウで下味をつけて炒める。
�グ戝脅茲蟒个靴討�いた、生鮭をフライパンに戻し、ポン酢醤油と柚子胡椒を入れて炒めて味を絡ませて、完成。
【コメント】
本当はレシピブログのお題に挑戦するつもりで作ったんだけど
もっと材料費が安く出来るので、再度作ろうとしていたんですわ。
１切７８円の生鮭も冷凍庫にあるんだけど
正直、諦めましたわ。だって、サッパリしてすごく美味しいんだけど
「御飯に合うおかず」って考えた時に
ちょっとパンチが足らん？と思ったのでね。
ま、旦那が仕事で忙しくて帰宅も遅いし
育児がてんてこ舞いで、私自身疲れているので
今回の提出は見送りって事にしました。
…まだ、息子が２歳９ヶ月で手がかかるから
もう少し大きくならないと、安心して料理に打ち込めないわ
だけど、この料理は簡単に出来るし
柚子胡椒好きの我が家にピッタリだから、また作るよ
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イカの生姜醤油炒め
- 2008/06/17(火) 13:27:38
先日、小さいイカが１杯７０円で売っておりました。
こんな小さいイカを売っちゃっていいの？と思ったけど
安いから、と、とりあえず３杯購入
だけど、内臓も小さいから塩辛には難しいし
どんな料理にしよ？？？と考えた挙句
結局、生姜醤油で炒めてみました。
【材料】
イカ（普通のするめイカでもＯＫ）、生姜、醤油、バター又はマーガリン
【作り方】
�＼胡�の皮を向いて、おろし金でおろす。あらかじめ醤油と混ぜて生姜醤油を作っておく。
�▲ぅ�の足を引っ張って内臓を抜き、筒状の中を良く洗う。目の下辺りに包丁を入れて足を切り離し、足を１〜２本づつくらいに切り、胴は筒のまま輪切りにする。
��フライパンを熱し、バター又はマーガリンを入れてイカを炒め、イカに火が通ったら、�，寮胡�醤油を入れて味をからませるように炒めて、完成。
【コメント】
イカは小さいするめイカだったんですが
小さいイカだったけど、身がとても柔らかくて美味でした
だけど、あんな小さいうちに取らないで
もっと大きくなってから取ればいいのにね
まぁ、取れてしまった物は仕方が無いんだろうけども。
お刺身にも出来るイカだったので、また売ってたらいいな？と
思っております。１杯７０円なら、安いもんね(笑)
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いくらの醤油漬け＆いくら丼
- 2008/06/03(火) 23:30:27
うちの息子はいくらが大好きなんだけど
最近、手ごろないくらが売って無くてあまり買ってあげてません。
先週の日曜日に、スーパーへ買い物に行ったら
いくらの醤油漬け１パック６８０円もするんですよ
買うのを諦めようとしたら、ニュージーランド産の生いくらが
１本１３００円ちょっとで売っておりました。
量がかなり多かったので、旦那と相談して
家族みんなでいくらを堪能する事にして、購入
日曜日にいくらを漬けて、月曜日から堪能しております。
やっぱり、家で漬けたいくらって、美味しいよぉ〜
【材料】
生いくら、醤油、酒、かつおだし汁（混合削り節で取りました）、みりん
※我が家は醤油１００ｍｌ、酒１００ｍｌ、かつおだし汁５０ｍｌ、みりん２０ｍｌで作りました。
【作り方】
�‥鬚鬘毅暗戮吠┐�す。
�▲棔璽襪棒犬い�らを入れ、５０度の湯を注ぐ。皮が白くなってくるので皮の部分を取りながら、いくらをほぐしていく。この時にいくらも白っぽくなるが冷めて時間が経てば元に戻るので問題ない。
��ある程度皮が取れたら、ザルに入れて水気を切って、再びボールにいくらを入れて５０度の湯を注ぎ、取り残した皮を取る。
�ず討咼競襪貌�れて水気を切り、ボールに戻して今度は水を入れる。かき回すとカスが浮かんでくるので、網じゃくしなどで取り除く。かき混ぜればかき混ぜるほどカスは出てくるので、ある程度綺麗になれば、ＯＫ。
�ゥ競襪砲△韻謄競襪里泙淮簑�庫にしばらく置く。
�ζ蕕房鬚箸澆蠅鵑鯑�れて沸騰させてアルコールを飛ばし、醤油とかつおだし汁を入れてひと煮立ちしたら火を止めて冷ます。
�Гい�らを冷蔵庫から取り出してタッパなどに移し、十分に冷めたタレをいくらがひたるくらいに入れて、一晩冷蔵庫で置いたら、完成。
【いくら丼の材料】
いくらの醤油漬け、海苔
【つくり方】
�．�スコンロに網を置き、火をつけて海苔を表裏しながら炙る。色が少し鮮やかな緑色っぽくなってきたら火を止める。（焼き海苔でも１度このように炙っておくと、香りが断然違います！）
�∂佞辰審ぢ櫃鬟�ッチンバサミで細切りにする。
��お椀にご飯を盛り、細切りにした海苔をのせ、その上からたっぷりのいくらの醤油漬けをのせて、完成。
【コメント】
量を考えると、生いくらを買って自分で漬けた方が、断然安い
漬けたら、いくらがタレを吸って膨らんだのもあり
６８０円で売ってた醤油漬けの５〜６倍くらいの量になりました。
家族で月曜日から堪能しているのに、まだ残っていますよ。
醤油タレは、基本が醤油と酒が１：１の割合。
マイルドな感じにしたい人は、これにみりんを足し
だしが効いたのにしたい人は、だし汁を足していく感じで
自分好みにタレを調合して下さい。
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干し桜海老と水菜のかき揚げ
- 2008/05/29(木) 03:00:52
私が子供の頃、実母が良く
干し桜海老と三つ葉のかき揚げを晩御飯に作ってくれました。
だけど、うちの旦那ってば、三つ葉が嫌い
最近、水菜が安く売っているので
三つ葉の変わりに水菜で、私にとっての”お袋の味”を再現してみました。
【材料】
干し桜海老、水菜、小麦粉、冷水、卵、油
【作り方】
�／綺擇鬘毅磽輊�に切る。
�▲棔璽襪僕颪販篆紊鯑�れて良く混ぜた後、小麦粉を入れて軽く混ぜ合わせて天ぷら衣を作る。
�Ｅ靴廚薜瓩涼罎某綺擇抜海刑�海老を入れて混ぜ合わせ、油で揚げる。大さじくらいのスプーンで１杯づつポトンと落として揚げていく。
�ぅ�ラリと揚げあがったら、完成。塩や天つゆ又は醤油などお好みの調味料で食べて下さい。
【コメント】
我が家は塩でサッパリと食べました。
水菜って苦味が少ないから、油で揚げてもアッサリ感があります。
それと細いせいか？パリパリに揚がって美味しかったです♪
三つ葉もいいけど、これはこれでＯＫって感じ
癖があまり無いので、とても食べやすいですよ〜
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海老と万能ネギの酢味噌和え
- 2008/05/27(火) 02:49:39
急に酢味噌和えが食べたくなったので
冷蔵庫の中に入っている食材を探したら
海老と万能ネギがあったので、これで作ってみました。
【材料】
海老、万能ネギ、味噌、砂糖、酢、塩
【作り方】
�）�能ネギを５ｃｍくらいの長さに切る。
��鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を加えて、万能ネギをサッと茹でる。茹で上がったら冷水にさらして、良く水気を絞っておく。
�Ｆ蕕謀鬚鯤┐�し、沸騰したら塩を加えて、海老を茹でる。茹で上がったらサッと冷水に通し、殻を剥く。
�ぬＡ后∈重�、酢を混ぜ合わせて、海老と万能ネギと和えて、完成。
【コメント】
海老が５尾しか残っていなかったので
量があまり作れなかったんだけど
私の晩酌のツマミには十分でした(笑)
どうも、暑くなってくると
酸っぱ系の物が食べたくなるわ…
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めかじきのフライ
- 2008/05/18(日) 07:22:59
かじき＆めかじきって、最近高い事が多くて
デパートで買うと３枚１０００円以上するんですよね
安いスーパーでも、１０００円近い値段がするので
滅多に買えない、高級品でした。
だけど、先日、某スーパーでお魚のセールがやっていて
めかじき１枚１３０円だったんですよ
もう、嬉しくて、嬉しくて、３枚買ってきてフライにしました。
…後で「冷凍に出来るんだから、もっと買って来るんだった」
と、とっても後悔したんですけどね
【材料】
めかじき、塩、コショウ、小麦粉、卵、パン粉、油、レモン、キャベツ、トマト
【作り方】
�．侫薀い謀困┐襦▲譽皀鵝▲�ャベツ、トマトをあらかじめ切ってお皿に盛っておく。
�△瓩�じきに軽く塩、コショウを振って下味をつけて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけていく。
�Ｌ�でからりと揚げる。
�い�皿に盛って、完成。
レモン汁を絞って醤油又はソースで召し上がって下さい。
【コメント】
うちの息子はお魚＆揚げ物が大好きなので
２歳８ヶ月の息子の分は手づかみで食べれるように
こんな風にスティック状に切って揚げてあげました。
生野菜が大嫌いなので、生野菜は添えません。
…生野菜を食べられるようになってくれると、いいんだけどな
目の前に置いた途端に手づかみで食べ始めたと思ったら
息子が笑顔でこう言いました。
「お肉、美味しい〜♪」ってね(笑)
旦那も「何も言わなきゃ、鳥肉と間違えるかもね」だって。
食感は確かに似てるかもね？
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鯵の変わりたたき
- 2008/05/10(土) 23:14:14
最近、塩昆布を料理に使う事にハマっている、私。
鯵のお刺身と塩昆布をコラボして叩き風にしてみました。
【材料】
鯵（刺身用）、塩昆布、青じその葉
【作り方】
�＾海琉海鬘核腓鵬靴掘△�腹の部分の骨を包丁でそぎとり、中骨を骨抜きで抜く。
��鯵の皮を剥ぎ、５ｍｍくらいの厚さに切る。
��切った鯵に塩昆布と青じその葉を細切りにした物を混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分くらい寝かせておく。
�ご錣望�り用の青しその葉をひき、��を盛って、完成。お好みで生姜やわさびをつけて、醤油でお召し上がり下さい。
【コメント】
うちの旦那は光物の刺身類にはうるさい人なのだけど
これは「美味しいよ！」と、言って
晩酌をしながらパクパクと食べておりました。
本当は今日は鯵のなめろうを作ろうと思っていたんだけど
生姜を買って来るのを忘れてしまったので
変わりに塩昆布を入れる事を思いつき
薄切りにして混ぜ合わせてみたんですわ。
塩昆布からダシが出て、ちょっと昆布〆っぽい風味が出て
まろやかなお味になりました
だけど、本当に塩昆布って使えるね♪
また、色々と試してみようと思ってます。
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鯛の酒蒸し
- 2008/05/05(月) 00:57:10
鯛の切り身（養殖物だけど）２枚で４９８円で売っておりました。
これって手ごろじゃない？？？って事で
旦那と子供に塩焼きにと思って買ってきたけど
ただの塩焼きじゃ単純だし、養殖の鯛じゃ
ふっくらとは焼けないよね…と思って
酒蒸しにチャレンジしてみました。
【材料】
鯛の切り身、出し用昆布、塩、酒
【作り方】
�‖笋鳳�をふり、しばらく置いておく。しっとりして水が出てきたら洗って塩を落としておく。
�⊇个畦兀�布を水で湿らせ、陶器か耐熱のお皿に敷き、その上に�，梁笋鮠茲纂鬚鮨兇蝓△泙真紊納召蕕擦榛�布を乗せてラップをする。
�そ淑�に温めた蒸し器に入れる。塗らした和布きんで�△里�皿を吊って入
れてフタを閉め、和布きんの端は蒸し器のふたの上に置いて置く。そうすれば、取り出す時も同じように吊った感じで取り出せて、簡単。
�ィ隠喫�くらい蒸して、完成。味が薄いと思ったら、お醤油、ポン酢しょうゆ、おろしポン酢など、お好みの味を足して下さい。
【コメント】
電子レンジでも作れそうなんだけど
蒸し器で作った方が、みずみずしく出来ると思って
我が家は蒸し器を使いました。
…電子レンジだとパサパサしやすいので
温め以外は使いたくないのよね、私。
旦那は味が少し薄いと言う事で醤油を垂らして食べてましたが
私と子供はそのままのお味で十分だったので
そのまま頂きました。昆布の味が出て美味しかったです
それと、昨夜の分がこれも残ってしまったのだけど
蒸す時に乗せていた昆布を戻して
ラップをして冷蔵庫で翌日の夜まで保存し
レンジで軽く２分温めて食べたんだけど
翌日も身がしっとりとしていて美味しかったです
私は塩焼きより、こっちの方が身がしっとりして好みですわ♪
コンロを１つ占領してしまうものの
蒸すだけの料理なので、簡単でした
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アサリの酒蒸し
- 2008/05/01(木) 23:40:49
今がとても美味しい時期の、アサリ
セールで安かったので、酒蒸しにしてみました。
【材料】
アサリ、塩、酒
【作り方】
�．▲汽蠅惑磴辰突茲燭蕕垢亜�塩水につけて砂抜きをしておく。
�▲▲汽蠅鮨紊芭匹�こすりあわせて洗い、真水にしばらく置いて塩抜きをする。
��フライパンにアサリを入れ、酒を振りかけて加熱する。
�ぅ▲汽蠅�全部開いたら、完成。
【コメント】
うちの息子は、アサリが大好物
調理している時に台所に見に来て
アサリを見つけてしまってからは大騒ぎでした
今回のアサリは愛知産。
セールだったので、大きいパックに入って３９８円。
時期だけあって、身も大きく
とても美味しゅうございました
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海鮮ユッケ
- 2008/05/01(木) 18:11:37
スーパーで、色々なお魚を刺身にした後に残った切り落し部分を
詰め合わせた物が売っていたんですわ。
それも、１パック、２９８円
そんなに安いなら、使わない手は無いよね
そしたら「これ、ユッケにしたらどうかしら？」とひらめいたので
海鮮ユッケにしてみました。
【材料】
お刺身の切り落し、醤油、みりん、コチュジャン、ごま油、すりごま、きゅうり、貝割れ大根、卵黄
【作り方】
�．罐奪韻離織譴鮑遒襦Ｆ蕕砲澆蠅鵝⊂潴�、を入れてひと煮立ちさせる。ひと煮立ちしたら火を止めてコチュジャンを加えて良く溶かし、ごま油、すりごまも加えて良く混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷たく冷やしておく。
�▲�ュウリは千切りに、貝割れ大根は根を切り落す。
��刺身の切り落しを良く冷やしたタレと混ぜる。
�せ�にキュウリと貝割れ大根と一緒に��を盛り合わせて、卵黄を乗せて完成。
【コメント】
キュウリと貝割れ大根は無くてもＯＫ
白髪ネギなどを添えてもいいと思います。
お味の方は”ユッケ”って感じだけど
お肉のユッケよりも食べやすいかも？
今回買ったお刺身の切り落しには
まぐろ、サーモン、タコ、イカ、後はハマチっぽい物が
入っておりました。
旦那も「これ、美味しいよ！」と言ってくれましたよ
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カワハギの煮付け
- 2008/04/30(水) 11:51:13
皮を剥いでいない、未調理のカワハギが
１匹５００円前後で売っていたんだけど
旦那が「子供に食べさせたい」言いながら
どうも、自分が食べたそうだったので
１枚だけ買って煮魚にしてあげました。
【材料】
カワハギ、生姜スライス少々、醤油、みりん、砂糖、水
【作り方】
�．�ワハギは上下に角があって危ないので、キッチンばさみで切り落とす。
�▲�ワハギの口の部分を少し切り落とし、そこから皮を剥ぐ。
��お腹に２〜３センチくらいの切れ目を入れて内臓を引っ張り出して取る。肝やまれに入っている卵は食べられるので残しておく。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑某紂∪胡�スライス、砂糖、みりん、醤油を入れて、煮立ったらカワハギを入れてフタをして煮込む。
�ゥ�ワハギに完全に火が通ったら、盛り付けて、完成。
【コメント】
カワハギの皮って剥ぐのが難しいかな？と思われがちだけど
これが意外と簡単！
新鮮な物を刺身にする場合は、もう１枚薄皮を剥ぐんだけど
今回は煮魚なので、１枚だけ剥げばＯＫです。
今回買ったカワハギには卵が入っておりましたよ
どうりで、お腹の辺りが膨らんでいると思ったわ。
旦那と子供で全部食べてしまったので
私は１口も食べられませんでした
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鯵の梅紫蘇焼き
- 2008/04/22(火) 00:17:30
今日は鯵が４尾のパック詰めで２９８円と安かったので
２匹を子供が大好物の鯵の唐揚げにして
残りの２匹は大人用に梅紫蘇を詰めて焼いてみました。
【材料】
鯵、梅干、青紫蘇の葉、塩
【作り方】
�＼鳥臍匹陵佞郎拈擇蠅砲靴董�梅干は種を取って包丁でみじん切りにし、青紫蘇の葉と混ぜ合わせておく。
��鯵の表面にあるギザギザの部分（ぜいご）を削ぎ取り、腹の部分を切って内臓を取り出して、水で良く洗う。
��キッチンペーパーで水気を軽く拭き取り、腹の部分に�，魑佑瓩襦�
�ち澗里鳳�を振り、魚焼き用グリルで焼いて、完成。
【コメント】
我が家にたまたま、青紫蘇の葉が余っていたので
余っていた分（１０枚）を全部使ったので
梅干も３個ほど使用したら、旦那が
「ここまで梅紫蘇を詰め込まなくても…多すぎるよ」
と、言われちゃいました
だけど、梅干大好き！酸っぱい物大好き！！の私は
沢山入っていた方が、好き
こればっかりは、好みだと思うので、お好みで調整して下さい。
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