プロフィール
Author:まみ
茂原の七夕祭りに行った時の息子です↑
料理を作る事が大好き♪小さい子供が居るので（２００５年誕生）マイペースにやっていくつもりです。
＊＊＊＊ 注 意 ＊＊＊＊
管理人が不適切だと判断したコメントについては、削除及び書き込み禁止処理を取らせて頂く事がございますので、ご了承下さいませ。
ランキングに参加しています。応援の１クリックをお願いします。
レシピブログランキング
↓↓↓
人気ブログランキング
↓↓↓
カレンダー
カテゴリー
最近のエントリー
最近のコメント
月別アーカイブ
ささ身梅串焼き
- 2008/08/27(水) 01:28:18
最近、スチームオーブンレンジを買った、我が家。
これで料理の幅が広がるな！と思っているんだけど
今までは、旦那が独身時代から使っていた、電子レンジを
使っていたので、まだイマイチ使い方に戸惑っております
そんな訳で、何かオーブンの機能を使うような料理を…と
考えてみたんだけど、いきなり難しいのでは大変なので
居酒屋さんや串焼き屋さんでおなじみの串焼きを焼いてみました♪
【材料】
鳥のささ身、梅干、大葉、酒、塩、串
【作り方】
�…擦里気疑箸篭擇鮗茲蝓�一口大に切る。
�▲棔璽襪貌�れ、酒を振りかけて揉んでなじませる。
��ささ身を串に刺し、塩を振って、クッキングペーパーを引いたオーブン用の角皿に並べる。
�ぅ�ーブンの上段（余熱なし）で２０分前後焼く。オーブンやお好みによって焼き加減も変わると思うので、それは調整して下さい。
�ゥ�ーブンで焼いている間に、梅干を刻み、大葉を細切りにする。
��焼きあがったささ身を取り出して皿に盛り、梅干を塗って大葉を乗せて、完成。
【コメント】
串焼きってさ、オーブンを使うと簡単に出来るのね♪
仕事から帰宅した旦那が
「お！ささ身梅じゃん！オーブンでやってみたの？」
って、すごく喜んで食べておりましたよ
けっこうシッカリ目に焼いたんだけど
最初にお酒を揉みこんであるので、パサパサにはなりませんでした。
今回は６串しか作ってなかったんだけど
私自身も食べてみて、全部食べてしまいたかったくらい
中々美味しくできたんですわ。
だから、旦那が徹夜勤務などで留守の時に
自分の晩酌用にちゃちゃっと作っちゃうかな？と思ってます（笑）
…だって、買うと高いじゃない？
６本買ったら（居酒屋で食べたら）１本１００円はするでしょ？？？
今回のささ身はあまり安く無かったけど
１パック４本入って２５０円くらいでした。
梅干は義母の手作り、大葉は２束（２０枚）９８円で作れました
このレシピは参考になりましたか？？？
参考になったと思ったら
クリック↓↓↓をお願いします
ガリ（新生姜の甘酢漬け）
- 2008/08/14(木) 14:23:12
新生姜が安く売っていたので、ガリを作ってみました。
【材料】
新生姜、すし酢（市販の物でＯＫ）、塩
【作り方】
�／契胡�の皮を剥いて、薄切りにする。スライサーを使うと便利。
��鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩をひとつまみ入れ、薄切りにした新生姜を入れて再び沸騰したらザルにあけて、良く湯きりする。（注意：決して水でさらさないように）
��新生姜が熱いうちに、すし酢に漬け込む。タッパや瓶などに入れて、冷蔵庫に保存し、２〜３日後くらいから食べられます。
【コメント】
我が家のスライサーでは、少し厚めだったようなんだけど
市販のぺらぺらのとは違い、歯ごたえや生姜の香りが
とても美味しい〜
私の晩酌のお供になっております
そろそろ、少なくなってきたので
また作り足そうと思っております。
新生姜が売ってるうちに、大量に買ってきて
沢山、漬けておかなきゃ♪
このレシピは参考になりましたか？？？
参考になったと思ったら
クリック↓↓↓をお願いします
一口カプレーゼ
- 2008/07/17(木) 09:58:27
ＰＣから見てくれている人しか見れないんだけど
私のブログの右横のレシピＢａｒってコーナーがありますよね？
そこに出てきていた
カプレーゼのピンチョス風を見て作ってみました。
【材料】
プチトマト、モッツァレラチーズ、アンチョビ、オリーブ、バジル、粗引きコショウ、オリーブオイル
【作り方】
�．廛船肇泪箸離悒燭鮗茲蝓�半分に切る。
�▲皀奪張．譽薀繊璽困魯廛船肇泪箸帽腓錣擦唇豸�大の大きさに切る。
��アンチョビを１〜１.５cmくらいの長さに切る。
�ぅ丱献襪魄豸�大くらいの適当な大きさに切る。
�ゥ廛船肇泪函▲皀奪張．譽薀繊璽此▲▲鵐船腑咫▲�リーブ、バジルを重ねてピンで刺す。
�α動�きコショウを振り、オリーブオイルをかけて、完成。
【コメント】
これはワインに良く合う、１品です
友達から新婚旅行のお土産に貰ったワインがあったので
そのワインのおつまみにしました。
それも、旦那が夜勤で帰って来ない時にね♪
うちの旦那ってば、オリーブとバジルとアンチョビが
あまり好きでは無いんですわ。私は大好きなので
旦那が仕事で帰って来れない時は、旦那が食べないような物を
思いっきり食べております。
可愛いピンで刺せばお洒落で可愛いし
切って刺すだけだから、誰にでも簡単に出来るおつまみです
アンチョビやオリーブに塩気があるので
ソースは粗引きコショウとオリーブオイルのみにしても
十分に味はありますが
塩気がもう少し欲しい人は、アンチョビをもう少し乗せるとか
塩をほんの少し乗せると良いと思います。
このレシピは参考になりましたか？？？
参考になったと思ったら
クリック↓↓↓をお願いします
しし唐のベーコン巻き
- 2008/06/23(月) 09:39:40
巻いて串に刺して焼くだけの、簡単おつまみです♪
旦那が夜勤で居ない隙に、私の晩酌用に作っりました
子供にジュースを与えて乾杯しながら晩酌したんですが
それがすご〜く、楽しい♪
…「亭主元気で留守がいい♪」って感じですかね(笑)
【材料】
しし唐、ベーコン、串、醤油
【作り方】
�，靴慧發魯悒燭鮗茲蝓▲戞璽灰鵑魎�いて串に刺す。
�▲謄侫蹈鵑離侫薀ぅ僖鵑婆�を引かずに焼く。両面がコンガリと焼けたら、醤油を垂らしてサッと絡ませて、完成。
【コメント】
ベーコン大を半分に切って巻いたんだけど
１/３くらいに切った方が数が作れるなぁ…と思いました。
それと、最初は焼いただけで食べていたんだけど
いくらベーコンに味があるとは言っても物足りなくなり
半分食べた所で再びフライパンで温めて醤油を垂らして
写真を撮り直しました(笑)
塩コショウをかけようかな？とも思ったんだけど
やっぱり醤油を垂らしてジュッとやった方が
味が絡むし、私好みでした
このレシピは参考になりましたか？？？
参考になったと思ったら
クリック↓↓↓をお願いします
甘エビ頭の素揚げ
- 2008/05/28(水) 00:44:20
昔（もう１０年以上前の話になるのだが）
良く仲間と飲みに行っていた居酒屋で
ある日「甘エビフェアー」なる物がやっておりました。
産地直送の美味しい甘エビが殻ごとボーンと出てきたので
みんなで無言になって殻を剥きながら食べたのを良く覚えております。
しばらく経った後に、甘エビの頭の部分を素揚げした物を持ってきて
「頼んで無いけど？？？」と言ったら
「さっきの甘エビの頭ですよ。サービスです。」
と、出して下さったんですよ
昨日、漬け丼を作る時に、甘エビの殻を剥いていて
甘エビの頭を見て、その事を思い出したので
真似して素揚げにして、晩酌のおつまみにしてみました。
【材料】
甘エビの頭、油、塩
【作り方】
�ヾ泥┘咾瞭�を軽く水洗いした後、キッチンペーパーで水気をシッカリと取っておく。
��熱した油で揚げる。跳ねやすいので、注意！
��カラリと揚げあがったら、熱いうちに塩をまぶして、完成。
【コメント】
私は水気をシッカリと取らなかったせいで、跳ねた、跳ねた
揚げ物は怖くないのだけど、流石にちょっとビビりました
だけど、捨てるような代物が、こんなに美味しい
お酒のおつまみになるなら、お得よね〜♪
最近、甘エビはセールで安く売っているようなので（輸入物だけど）
身はお刺身に、頭は素揚げにすると、２度楽しめますよ
このレシピは参考になりましたか？？？
参考になったと思ったら
クリック↓↓↓
鯵の骨せんべい
- 2008/05/26(月) 14:47:20
先日、１２〜１３cmくらいの小あじが
８尾入っていて１３０円で売っていたんです
産地直送物だから、当然、お刺身でも食べれる代物。
３枚に卸してお刺身にしたんだけど
さばいている途中で
「こんなに小さいなら、骨の柔らかいかな？
あ！揚げて骨せんべいにしちゃおうか！」
と、思った訳であります
だけど、すでに３尾は卸して、骨を三角コーナーに捨ててしまったので
残りの５尾でやりました。
あーあ、もっと早く思いつけば良かったのに
【材料】
鯵の中骨、塩、油
【作り方】
�＾海涼羚�に軽く塩を振る。
�▲�ッチンペーパーで軽く水気を拭いて、油で揚げる。
��カリッと揚がったら、完成。
【コメント】
実はこの骨せんべいは、息子がボリボリ食べてしまって
旦那も私もほとんど食べられませんでした
私なんぞ、食事の支度をして
「ご飯の前に先にお風呂に入りたいから、（息子に）ご飯をあげてね」
と、旦那に頼んでお風呂に入ったんですわ。
出てきたら、骨せんべいは１つも残っておりませんでした
息子は唯一、しっぽの部分だけは嫌がったらしいので
旦那はしっぽの部分だけは食べられたらしいけどね。
小あじの中骨なので、２歳８ヶ月の息子でも
おせんべい感覚でボリボリと食べられたようです。
お酒のおつまみにと思って作ったけど
子供にも、カルシウムタップリで良いですよ
このレシピは参考になりましたか？？？
参考になったと思ったら
クリック↓↓↓
梅じそかまぼこ
- 2008/05/24(土) 02:11:41
かまぼこが残っていたので、おつまみ用に
梅と青じそをはさんでみました。
実は、このかまぼこは、キャラご飯用に買ってきた代物。
確か９８円と激安でした(笑)
【材料】
かまぼこ、青じそ、梅干
【作り方】
�’澳海亮錣鮗茲蝓∈戮�く刻む。
�∪弔犬修老圓良�分を切り取り、縦半分に切る。
��かまぼこを１センチ幅に切り、中心に切れ目をいれる。
�だ弔犬修版澆鬚�まぼこの切れ目にはさんで、完成。
【コメント】
晩酌のおつまみに、パパッと作りました。
やっぱり、青じそを一緒にはさんだ方が
香りが良く、サッパリして美味しいです。
「板わさじゃ、簡単すぎるかな？」と、思った時
こうやって、間に何か挟んでみると良いですよ
このレシピは参考になりましたか？？？
参考になったと思ったら
クリック↓↓↓
揚げワンタン
- 2008/04/08(火) 17:01:05
市販の肉入りワンタンを使った、簡単おつまみです。
【材料】
肉入りワンタン（市販品）、油、塩、ケチャップ（お好みで）
【作り方】
�‘�入りワンタンを油でカラリと揚げる。
�⇒箸仮紊�ったら、暑いうちに塩を軽く振り、完成。
そのまま食べてもＯＫだし、お好みでケチャップをつけて食べて下さい。
【コメント】
肉入りワンタン（ワンタンスープ用）が
スーパーで１００円くらいで売っていて
ちゃんと「材料は国内産を使用」との明記があったので
安心して買ってきました。
旦那の晩御飯の必要が無い日に
私の晩酌のツマミに作ったのだけど
半分は子供に食べられてしまいました
このレシピは参考になりましたか？？？
参考になったと思ったら
クリック↓↓↓
きのこのブルスケッタ
- 2008/03/18(火) 01:11:29
これは、友人の学生時代の先輩が経営するＢＡＲで
昔は裏メニューだったのに、今では定番メニューになっている代物。
私達はそのＢＡＲに行くと毎回頼んでおりますが
たまにしか行けないので、真似して作ってみました。
【材料】
しめじ、舞たけ、フランスパン、生クリーム（乳脂肪３５％以上の物）、粉チーズ、塩、コショウ、バター
【作り方】
�，靴瓩犬班颪燭韻鮨�べやすいようにほぐしておく。
�▲侫薀鵐好僖鵑錬院腺横磽蹐�らいの厚さに切ってトーストする。そしてトーストした後にバターを塗り、１〜２ｃｍ角に切っておく。
�Ｇ�したフライパンにバターを入れ、きのこ類を炒める。
�い�のこ類がシンナリしてきたら、生クリームと粉チーズを加え、軽く煮込む。
�ソ舛望�しトロミがついてきた感じになったら、塩、コショウで味を調え、フランスパンを加えて軽く混ぜ合わせて、完成。
【コメント】
これは、ワインやカクテルのおつまみにピッタリ
ちょっと手間はかかるかもしれないけど
材料費もそんなに高く無いし、フランスパンが入っているので
軽食代わりにもＯＫだと思います。
今回は旦那と子供の留守の時に作ったので
私１人で全部食べちゃいました
次回は旦那と家でお酒を飲む時に作って
旦那に喜んで貰おうかな
と、思ってます。
このレシピは参考になりましたか？？？
参考になったと思ったら
クリック↓↓↓
蓮根チップス
- 2008/03/02(日) 01:20:25
子供が野菜を今一食べないので作ってみた料理です。
これなら、喜んで食べてくれますし
お酒のおつまみにも最適です
【材料】
蓮根、油、酢、塩
【作り方】
�］〆�をスライサーで薄くスライスし、酢水につけて少し置いておく。その後、キッチンペーパーで水分をしっかり拭いておく。
��天ぷら鍋又はフライパンに油を入れて熱し、蓮根を揚げる。カリっと揚がったら油から上げて。油をしっかり切り、熱いうちに塩をまぶして、完成。
【コメント】
子供に与えると、写真くらいの量はペロッと食べてしまいます。
チップスメーカーを使って、油で揚げないって手もあるのだけど
私は油で揚げた方が、味が好みです。
…やっぱり、ひと手間かけた方が美味しいって事なのかな？？？
このレシピは参考になりましたか？？？
参考になったと思ったら
クリック↓↓↓
むかご
- 2007/12/09(日) 18:02:41
”むかご”言っても、知らない人の方が多いかな？
山芋のツルの部分につく実らしいのですが
私が幼稚園くらいの時は「お豆」と言って、おやつに食べていました。
大きさといい、食感などがグリンピースみたいな感じだから
子供心に「お豆」と思ったんでしょうね。
小学校くらいになってからは、むかご自体見かけなくなったんだけど
ここ数年、たまに見かけるようになりました。
私は今は千葉県に在住なのですが
千葉では自然薯を栽培しているから手に入りやすいのかな？？
今回は、房の駅にて２８０円で購入しました。
そんな訳で、私が子供の頃に食べていた
懐かしい、おやつの味をご紹介します。
【材料】むかご、塩、水
【作り方】
�，爐�ごを水で洗い、ザルにあげて水を切っておく。
��鍋に水を入れ沸騰させ、沸騰したら塩を入れ むかごを茹でる。
１つ食べてみてホッコリと食べれる感じになでば、ＯＫ。
�ｈГ辰伸△鬟競襪砲△韻討茲�お湯を切り
温かいうちに味付け用に塩をまぶし
キッチンペーパーをひいたパットの上に広げて冷ます。
�の笋瓩�て、表面の水気が飛び乾燥してきたら、完成。
お好みの入れ物に入れて、お豆感覚でそのまま食べてください。
【コメント】
むかごはその他にも「むかごご飯」なども子供の頃に食べたけど
ただ、塩茹でしただけのむかごが一番好きでした。
うちの子供も「お豆」言いながら喜んで食べておりましたよ。
…さすが、私の子だ（笑）
簡単に作れるので、お酒のおつまみにどうぞ。
このレシピは参考になりましたか？？？
参考になったと思ったら
クリック↓↓↓
- HOME |
まみのお勧め！
携帯ストラップの専門店です。手ごろな物からちょっと変わった物や高級品まで、取り扱いは１万点以上！
自分好みの携帯ストラップが、きっと見つかるかも？
↓↓↓
出店店舗数50店舗、取扱プランド数約80ブランドを誇るパルコのオンラインショッピングモールです。
１クリックをお願いします。
↓↓↓
ニチレイの定番人気商品「糖尿病食」をはじめ、ダイエット食品やアセロラ配合食品、低カロリー食品など、健康志向の方におすすめの商品を販売しています。
１クリックをお願いします。
↓↓↓
今日の献立
レシピBar
リンク
検索フォーム
RSSリンク
PoweredBy
Powered By DTIブログ
