プロフィール
Author:まみ
茂原の七夕祭りに行った時の息子です↑
料理を作る事が大好き♪小さい子供が居るので（２００５年誕生）マイペースにやっていくつもりです。
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ピーマンのポン酢浸し
- 2008/08/26(火) 13:31:17
買い物に出れなかった時に、家にあった材料で
簡単に作ってみた、１品です。
【材料】
ピーマン、ポン酢醤油、かつお節、油
【作り方】
�．圈璽泪鵑鯣省�に切って種を取り、１ｃｍ幅くらいに切る。
��熱したフライパンに油をひき、ピーマンが少しシンナリとするまで炒める。
��ピーマンが熱いうちにポン酢醤油に浸し、しばらく置くいて味を染み込ませる。
�ぬ�が染み込んだら、器に持ってかつお節をかけて、完成。
【コメント】
仕事で深夜に帰宅した旦那には
「サッパリと食べれて、美味しい〜」
と、かなり好評でした
炒めた事でコクはあるんだけど、ポン酢醤油が染み込んで
サッパリとしているのに、酸っぱく無いの♪
私は酸っぱい物が大好きだけど、うちの旦那は
イマイチ苦手なので、こうゆう物の方が食べ易いみたい。
旦那は最近、疲労で体調を崩しているので
疲労回復の為に少しでも酢を取らせないと…と
色々考えて作っているんだけど
こうゆう風にポン酢の炒め浸しにすると、手軽でいいかもね♪
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枝豆の美味しい茹で方
- 2008/08/25(月) 00:16:33
先日、よく行くスーパーで枝豆を目玉商品として売っておりました。
それも、ちょっと高めの枝豆をね。
試食があったので、３種類の枝豆を食べ比べていたら
いつの間にか仲良くなってしまった、定員のおばちゃんに
「こっちの方が普段は５８０円で売ってるのに、今日は３９８円だからお得だよ！」
と勧められて、いつも息子に声をかけてくれるおばちゃんだから
付き合いだと思って、買い物籠に入れたんですわ。
それに、息子は枝豆が大好きなんで
試食を食べまくっていたんで、半分仕方なくなんですがね
そしたら、奥から野菜売り場担当らしき人が出てきて
美味しい枝豆の茹で方を教えてくれたんです
スーパーの定員さんと仲良くなっておくって
意外とお得かもしれない〜
そんな訳で、自分自身も忘れないように記録する意味もあり
”枝豆の美味しい茹で方”を今日はＵＰしておきます。
【材料】
枝豆、塩、ビニール袋、水
【作り方】
�〇淨Δ鬟咼法璽訛泙貌�れて、一握りの塩を入れてよく揉む。枝豆の先でビニール袋に穴があいて破れてしまいやすいが、注意して水気が出てくるまで５〜１０分くらい揉む。
��鍋に湯を沸かし、沸騰したら�，魃�ごと鍋に入れる。
��グツグツとよく沸騰したら、１８０ｃｃの水を入れ、またグツグツと良く沸騰したら１８０ｃｃの水を入れる。３回目に良く沸騰した所で火を止め、ザルにあけて良く湯きりして、完成。
【コメント】
少し固めの茹で上がりなんだけど、これが丁度いい感じ
もう少し柔らかく仕上げたい人は、もう１回沸騰→水を繰り返しても
良いかと思いますが、我が家では息子も旦那も
この茹で上がりで「美味しい！」と大喜びでした。
私は今までは、枝豆は塩茹でして、茹で上がった物に
塩を振って味付けしていたけど、この作り方の方が
塩分控えめな味なのに、枝豆の味が濃い感じでした。
この茹で方を教えてくれた、スーパーの店員さん
サンキューです
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トマトの冷やしおでん
- 2008/08/16(土) 02:13:14
少し前に、デパートでトマトのおでんが売っていたんですわ。
「こんなの、自分で作った方が安いじゃん！」
と思い、買いもしなかったんだけど
先日、ＴＶのとあるお店で、トマトの冷やしおでんが
メニューにあると、試食させていたんですわ。
今はトマトは時期だから安くて美味しいので
是非作ってみたいと思って、自分なりにレシピを考えて
作ってみました
【材料】
トマト、とろろ昆布、小ネギ、かつおだし汁、鶏がらスープの素、醤油、酒、塩
【作り方】
�．肇泪箸鯏鯒蹐�して、ヘタをくり抜く。
�△�つおだし汁に鶏がらスープの素、醤油、酒、塩を入れて味を調え、�，離肇泪箸鮗絏个韮隠以�煮込み、しばらく置いておく。
��ボールやタッパなどに煮汁ごと移し変えて、冷蔵庫で冷やす。トマトがとても柔らかくなっているので、崩さないように注意。
�そ淑�に冷えたトマトを皿に盛り、タップリの煮汁をかけ、とろろ昆布と小ネギを乗せて完成。
【コメント】
好みもあるとは思うけど
私的には、とろろ昆布とトマトの相性って良いな♪と思った。
写真より、もっと多く乗せた方が私は好みでした
旦那は「これ、夏には良いね♪」言って
４個あったトマトのおでんを２日かけて２人で食べました
どちらかと言うと、大人の味の物なので
子供には好まれない味かもね？
トマト嫌いのうちの息子なんて、見ただけで嫌がったし
…息子のトマト嫌いを直すのって
どうしたらいいんだろう
ケチャップもダメだし、ほんと困っちゃうよ
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揚げ茄子のめんつゆおろし
- 2008/08/12(火) 00:56:13
暑いから、何かサッパリと食べられる物をと思い
たまたま茄子が買ってあったので、茄子を油で揚げて
めんつゆと大根おろしで合えてみました。
【材料】
茄子、大根、小ネギ、めんつゆ（市販品）、油
【作り方】
�‖膾�は卸して大根おろしにする。小ネギは小口切りにする。
�２愡劼鰺霎擇蠅砲靴董¬�で素揚げする。揚げ上がったら油を良く切る。
�ぢ膾�おろし、小ネギ、めんつゆを合わせ、茄子がまだ熱いうちに混ぜ合わせて、完成。
【コメント】
最近は茄子もかなりお安いので、我が家の冷蔵庫には
必ず茄子が入っております。
だけど、ただ素揚げしただけじゃ、ちょっと油っこくて
食べにくい。。。だから、大根で合えてみたんです。
最初は味ぽん味にしようか？とも悩んだんだけど
以前、しし唐にめんつゆと大根おろしをかけてみたら
（レシピ名＝しし唐のおろしめんつゆかけ）
とても美味しかったので、めんつゆ味にしてみました。
想像通りのお味に出来上がり
旦那が喜んで食べてくれましたよ
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しし唐のおろしつゆかけ
- 2008/07/15(火) 22:24:32
最近、うちの旦那は忙しくて何時に帰宅するか？わかりません
それだけならまだしも、徹夜作業になったりするので
家に帰って来なかったりします
この料理を作った日もメールで聞いてみたら
「今日は早く帰れると思うけど、もし帰れなかったら悪いから
晩御飯は簡単な物にしておいて」との返事。
そんな訳でサッと作った、１品です。
【材料】
しし唐、大根、小ネギ、めんつゆ（市販品）、油
【作り方】
�，靴慧發論�ってヘタを取り、破裂防止に包丁の先などで穴をあけておく。大根は摩り下ろして大根おろしにして水気を軽く絞る。小ネギは小口切りにしておく。
�△靴慧發鯡�でサッと素揚げし、油を切る。
�Ｂ膾�おろしにめんつゆを混ぜて、しし唐の上からかけて小ネギを乗せて、完成。
【コメント】
冷蔵庫にたまたま、しし唐があったので
その時食べたい味の気分が、めんつゆ味だったので
何気に作ってみた所、意外と美味しくできました
サッと揚げるだけなので、とても簡単料理です。
仕事で疲れていた旦那も、喜んで食べてくれました
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マッシュルームのフライ
- 2008/07/06(日) 16:46:06
マッシュルームをフライにしたら、美味しいんじゃ？と思って
フライにしてみました。
【材料】
マッシュルーム（今回はブラウンマッシュルームを使用）、小麦粉、卵、パン粉、油、レモン
【作り方】
�．泪奪轡絅襦璽爐鯲匹�洗い、根の部分を切り落す。
�⊂�麦粉→溶き卵→パン粉の順番に衣をつけて、油で揚げる。
��カラっと揚げあがったら、良く油を切った後に器に盛って、レモンを添えて、完成。レモンを絞って、お好みの調味料（塩、醤油、ソースなど）で召し上がって下さい。
【コメント】
実は具沢山のナポリタンが食べたくて買った、マッシュルーム。
だけど、昼間に１人前作っただけなので
マッシュルームは２個しか使わなかったんです。
ソースは缶ので済ませちゃったしね
それで、マッシュルームが残ってしまって
フライにする事を思いついた訳なんです。
だけどこれが、意外と、美味
マッシュルームって、丸ごと調理して食べた方が美味しいかも♪
旦那も
「揚げちゃうと、マッシュルームって感じじゃなくなるね！」
と、言って食べておりました。
表現は難しいんだけど、きのこって言うより
カキフライみたいな、貝料理に近い食感？って感じ。
柔らかくて、ジューシーな感じがして美味しかったです♪
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茄子とピーマンの味噌炒め
- 2008/06/24(火) 14:26:14
これは子供の頃に実母や祖母が良く作っていた、料理です。
だけど、特に作り方は教わっていないのでアレンジって感じですけどね。
【材料】
茄子、ピーマン、味噌、醤油、みりん、油
【作り方】
�＿愡劼肇圈璽泪鵑詫霎擇蠅棒擇襦�
�▲侫薀ぅ僖鵑鯒�し、少し大目に油を入れて茄子を炒める。茄子がシンナリしてきたらピーマンを入れて炒める。
��みりん、味噌、醤油を加え（実母はここでみりんでは無く砂糖を加えるらしい）全体的に味が絡んだら、完成。
【コメント】
私は甘さ控えめに作っているので、みりんを使っていますが
砂糖を加えて作っても良いと思います。
お好みで味噌の代わりに、コチュジャンを使っても美味しいですよ♪
昨日、本館（育児ブログおおきくなぁ〜れっ♪）の方で
荒しみたいなコメントがあり、昨夜と本日は警戒中です。
その為、本日はストックしてあった料理のうち
簡単に更新できる物をＵＰさせて頂きました。
本館と同様、こちらも今後、管理人が不適切だと思うコメントがありましたら
削除及び書き込み禁止処理をさせて頂くことがございますので
その点をご了承下さいませ。
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プチトマトのフライ
- 2008/06/18(水) 15:20:56
とある串揚げ料理店で、プチトマトの串揚げを食べた時
とっても美味しかったんです。
それ以来、そこのお店の真似をして
プチトマトのフライを作るようになりました。
加熱したトマトの甘さが、なんとも言えない美味しさですよ
【材料】
プチトマト、ベーコン、小麦粉、パン粉、卵、水、油、楊枝
【作り方】
�．廛船肇泪箸論�ってヘタを取る。
�▲戞璽灰鵑鮟槌省�に切り、トマトに巻きつけて楊枝で止める。
�Ｍ颪魍笋辰突呂�、水と小麦粉を加えて天ぷら衣を作り、�△鬚�ぐらせてからパン粉をつける。プチトマトの表面はつるつるしていて衣が付き難いので、衣を二度付けすると良い。
�で�した油でカラリと揚げて、完成。醤油やソースをつけて食べても良いが、塩と粗引きコショウを混ぜたコショウ塩をつけて食べる事をお勧めします。
【コメント】
今回はプチトマト１パック＝１９８円と
ベーコン１パック＝２９８円を半分使いました。
それで、コレだけの量が出来るんだから
比較的、家計にも優しい料理になるのかな？
ま、ベーコンを巻くのは面倒なんだけどね
このメニューは私も旦那も大好物なので
２人で奪い合うようにして、食べました(笑)
どうして、トマトを揚げるとこんなに美味しいんでしょうね
串焼き屋では、トマトにベーコンを巻いて
串に刺して焼いて出す料理もあるけど、私はこうやって揚げた方が好き♪
皆さんにも是非試してみて欲しい１品です。やみつきになりますよ〜
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キャベツとわかめのおひたし
- 2008/06/15(日) 13:41:12
冷蔵庫にあった材料で、思いつきで作ってみたら
旦那にとても好評だった一品です。
【材料】
キャベツ、わかめ、塩、かつお節、醤油又はポン酢醤油
【作り方】
�．�ャベツはざくざくと切る。わかめは食べ易い大きさに切る。
��鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を一つまみ入れ、キャベツをサッと茹でる。茹で上がったら冷水にさらし、絞って水気をよく切る。
��わかめと�△離�ャベツを混ぜ合わせて器に盛り、かつお節をのせて、完成。醤油やポン酢醤油をかけて食べて下さい。
【コメント】
先日作ったら、旦那が１人でほとんど食べてしまいました
旦那いわく
「サッパリしていて、美味しい！」
なのだそうです。
簡単に作れるので、もう１品欲しい時に重宝しております
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韮のおひたし
- 2008/06/13(金) 21:26:04
最近、韮がとっても安いですよね〜
先日、２束で５８円って事がありました。
韮は色々と使い道はあるんだけど
暑い日は、サッパリとおひたしが一番美味しいですよ
【材料】
韮、かつお節、塩、醤油又はポン酢醤油
【作り方】
�’�は５ｃｍ幅に切る。
��鍋に水を入れて熱し、沸騰してきたら塩を一つまみ入れ、�，稜�をサッと茹でる。
�ｈГ脳紊�ったら冷水にさらして、良く水気を絞って器に盛り、かつお節を乗せて、完成。
醤油又はポン酢醤油をかけて召し上がって下さい。
【コメント】
韮はおひたしにすると、かなり縮むので
１束の量にもよるかもしれないけど
大家族の場合は１束じゃ少ないかも？
写真のおひたしは、セール品の１束で作ったので
やっぱりセール品って量が少し少ないみたいでした。
２束で５８円だったんだから
全部おひたしにしちゃっても良かったんだけどね
韮は癖のある野菜だけど、おひたしにしても美味しいので
是非試してみてくださいね。何せ、安いしっ
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じゃが芋のフライ
- 2008/06/09(月) 09:58:52
先日、旦那の実家から、取れたてのじゃが芋を
沢山頂いたので、フライにしてみました。
私が子供の頃、よく母親が作ってくれた料理の１品でもあります。
旦那は私と結婚するまで、じゃが芋のフライは
食べた事が無かったらしく、驚かれましたが
今では、旦那の好物の１品になりました
【材料】
じゃが芋、小麦粉、卵、パン粉、油、塩
【作り方】
�，茲�洗ったじゃが芋を丸のまま皮ごと鍋に入れ、水と塩を加えて水から茹でる。中まで柔らかく茹であがったらザルにあけ、キッチンペーパーや布きんで包みながら、熱いうちに皮をむく。
��大き目のじゃが芋の場合は、食べ易い大きさに切り（小さ目の場合は丸のままで良い）小麦粉→とき卵→パン粉の順に衣をつけて、油で揚げる。
�Ｉ縮未�カラリと揚がったら、完成。
塩、ソース、醤油など、お好みの物をつけて食べて下さい。
【コメント】
じゃが芋のみでも、こうやって揚げてしまえば、立派なおかず
うちの息子も喜んで食べてくれました。
小さいじゃが芋なら、安く売っている事が多いので
こうやってフライにすると家計にも優しいですよ
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ラタトゥーユ
- 2008/06/04(水) 14:23:32
最近、ズッキーニが安くなってきましたね
先日、スーパーで１本９８円で売っておりました。
それを見て、家に熟したトマトとオリーブの缶詰めが
あった事を思い出し、ラタトゥーユを作ってみようと思いました。
ただ、うちの旦那がセロリが嫌いなので
本当は野菜ジュースで煮込みたかったんだけど、駄目…(T_T)
だから、完熟トマトをタップリ目に入れて作りました。
【材料】
ズッキーニ、トマト、茄子、玉ねぎ、グリーンオリーブの缶詰め（アンチョビ入り）、ピーマン、にんにく、月桂樹の葉、バジル粉末、酒、塩、コショウ、固形コンソメ、オリーブオイル
【作り方】
�．肇泪箸亙�騰したお湯にサッとくぐらせて皮を湯むきし、１ｃｍ角に切る。種は取らない。
➁ズッキーニは１ｃｍくらいの輪切りに、茄子は乱切りに、玉ねぎとピーマンは１ｃｍくらいの角切りに切る。
��にんにくは縦半分に切って中の芽を取り除き、みじん切りにする。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、炒めてにんにくの香りが出てきたら、ズッキーニ、茄子、玉ネギを入れて軽く塩とコショウを振って良く炒める。
�チ澗療�にシットリしてきたら、ピーマン、トマト、グリーンオリーブ、月桂樹の葉、固形コンソメ、酒、バジルの粉末を加えて、トマトの水気が無くなるまでシッカリと炒める。
�μ８�をして、味が足りないようなら塩コショウで味を整えて、完成。
【コメント】
本当はワインを使う所なんだけど
料理用のワインなんて買って無かったので日本酒で代用。
だけど、ぜんぜんＯＫでした
旦那が食べてくれるか心配だったけど
「別にこうゆう味は嫌いじゃないよ」と言いながら
シッカリとオリーブは避けて食べておりましたわ
この酸味がアクセントになって良いのになぁ…
沢山作ったから翌日も残ってしまったので
温めた後にとろけるチーズを乗せて電子レンジでチーズを溶かし
その上に一味唐辛子を振って、私のお酒のおつまみとなりました
今回は小さめのトマト（直径７センチくらい）が
家に４個あったので、熟してきていたので使っちゃいましたが
トマトはもっと入れても良かったかも？って感じ。
これからの時期は、完熟トマトの見切り品などが
スーパーで安く買える事もあるので
そうゆう安いトマトで作る良いと思います
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大根のステーキ
- 2008/06/03(火) 11:57:26
義父が定年後、何もやる事が無いとボケるからって
近所の知り合いの人から畑を借りて、趣味で野菜を作ってるんですが
先週の土曜日に、旦那が義親宅に行って沢山の野菜を貰ってきました。
小さめの大根、玉ねぎ、長ネギ、じゃが芋をね。それも大量にっ
特に大根なんて、有機栽培の大きいのがセールで売ってたので
１本買ってきちゃった後だったのよね
とにかく、買ってきた大根を先に使ってしまおうと思い
今日は大根のステーキに挑戦してみました
【材料】
大根、ベーコン、固形コンソメ、月桂樹の葉、粗引きコショウ、醤油、マーガリン（バターでもＯＫ）、酒、油、楊枝
【つくり方】
�‖膾�をベーコンの幅（約５ｃｍくらい）、に合わせて切り皮をむいて面取りして角を落とす。
��鍋に大根、水、固形コンソメ、月桂樹の葉を入れて火にかける。１時間煮込んだら火を止めて、冷まして味を染み込ませる。
��ソース用に１枚だけベーコンを残し、他のベーコンは熱したフライパンに油を少々ひいて軽く火を通す。ベーコンが柔らかくなる程度でＯＫ。
�の笋泙靴凸�を染み込ませた大根に��のベーコンを巻きつける。今回１切に対して使用したベーコンは１枚半。巻きつけたら楊枝で止める。
�ゥ侫薀ぅ僖鵑縫沺璽�リンを入れて溶かし、�い鯑�れたら粗引きコショウを振って焼く。焼き色がついたら裏返し、裏面にも粗引きコショウを振る。両面焼きあがったら、皿に盛って楊枝を抜く。
�Γ泳腓世瓜弔靴討�いたベーコンを１ｃｍ角に切る。
�Д侫薀ぅ僖鵑鮴�い、再び熱してマーガリンを入れ�Δ鰡屬瓩董∩動�きコショウ、醤油、酒を加え、最後に再びマーガリンを入れて味を調えて、大根ステーキの上にかけて、完成。
【コメント】
子供は大根ステーキを食べるかどうか微妙なので
１ｃｍくらいの厚さに切った大根を２切だけ
一緒にコンソメで煮ていたので、それを与えました。
大根好きの息子は「あ！だいこんだ〜♪」
と、美味しそうに最初は食べたけど
今日は他に大好物の物があったので、１/２切を食べただけでした。
まだ１切残してあるから、今日はそれを焼いて
ステーキ状にして食べさせてみようかしら？と思ってます。
全部で６切作ったんだけど、これが美味しくて美味しくて
私はお米を食べずに、大根ステーキ３切でお腹一杯になり
旦那もご飯をお代わりしながら、３切食べたので
６切すべて、完食
沢山作ったから翌日も食べられるかな？思ってたんだけど
ベーコンをもっと買ってきて沢山作るんだったよ
このメニューは大根をベーコン以外は
家にあった調味料だけなので
今回の材料費は
大根１本＝１９８円、ベーコン１０枚＝２５０円
くらいで収まりました。
それに、５ｃｍくらいの厚切りにしてあるので
かなり食べ応えもあるから、普通なら１人前は１〜２切で十分。
手間かかかりますが、比較的安価で作れると思います。
それに、最近の一番のヒットってくらい、美味しかったです
そういえば…
何処に買い物に行っても、バターが売っておりませんね
もう諦めて、料理にマーガリンを使う事にしました。
元々、パンに塗るのに「ラーマ」を使っていたので
家にあった物を使ったのだけど、マーガリンでも問題無いようでした。
まぁ、２〜３年はバターが手に入りにくくなるとの話もあるので
これからはマーガリンを使って行くつもりです。
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茄子とピーマンのポン酢炒め
- 2008/05/25(日) 18:17:39
昨日から半袖で過ごしている、私。
今日も雨が止んだら、何だか蒸し暑いですわ
こんな時は、少しサッパリした物が食べたいですよね
昨日はポン酢を使って、ちょっと変わった炒め物を作ってみました。
【材料】
茄子、ピーマン、青じそ、油、ポン酢（我が家はミツカン 味ポンを使用）
【作り方】
�＿愡劼肇圈璽泪鵑錬隠磽蹐曚匹良�に切る。青じそは細切りにする。
�▲侫薀ぅ僖鵑北�をひき、茄子を炒める。
�２愡劼�シンナリしてきたら、ピーマンを加えて炒める。
�ぅ櫂鷽櫃魏辰┐瞳擇�炒め、ポン酢が絡まってきた所で青じそを加えて軽く混ぜ合わせたら、完成。
【コメント】
以前、サッパリした炒め物が食べたくて
ポン酢と青じそを加えて炒めてみたら
旦那が「俺、この味好き！！」って気に入ってくれたんです。
それ以来、我が家ではたまに作るようになりました。
ポン酢は火を通すと酸味が飛ぶので
酸味が苦手な人でも食べやすくなりますよ
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三色ナムル
- 2008/05/21(水) 23:45:54
ナムルって買ってきた方が手軽だけど
デパートで買うと１パック１０００円くらいするよね
自分で作ったら、どのくらいかかるかなぁ…と思って
実際につくってみると
今回作った三色で…
もやし＝３８円、ほうれん草＝９８円
大根１本＝１７８円（使用量が１/４なので計算すると、44.5円）
にんにく＝１９８円（使用量が１欠片なので計算すると、19.8円）
う〜ん、自分で作ると、タップリ食べれる上に激安じゃ〜ん
そんな訳で、実は最近
ナムルを手作りして、色々と試行錯誤しておったのですわ。
そして、今日、やっと自分で納得できる仕上がりに出来たので
レシピをＵＰしたいと思います。
【材料】
（大根のナムル）
大根、塩、ごま油、おろしにんにく、粉唐辛子、砂糖、酢、すりごま
（ほうれん草のナムル）
ほうれん草、ごま油、おろしにんにく、醤油、すりごま
（もやしのナムル）
もやし、ごま油、おろしにんにく、塩、コショウ、すりごま
【作り方】
※まずは、にんにくごま油を作っておく。すべてのナムルに使っています。
（にんにくごま油）
★フライパンに多めのごま油（ナムル３品分のごま油だから、大さじ３杯くらい）と、おろしにんにく（１欠片で十分！）を入れて火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、火をとめる。
これをすべてのナムルに使う「にんにくごま油」とします。
（大根のナムル）
�‖膾�は皮をむいて千切りにし、ボールに入れて塩で揉んでしばらく置いておく。しっとりとして水が出てきたら、よく水気を絞る。（この時に水洗いして塩を洗い流さない）
�⊃綉い鯲匹�絞った大根と、にんにくごま油、粉唐辛子、砂糖、酢、すりごまを混ぜ合わせて味をつけて、完成。
（ほうれん草のナムル）
�‘蕕砲�湯を沸かして、沸騰したら塩を一つまみいれて、ほうれん草をサッと茹でる。茹でたら冷水にひたして５ｃｍくらいの長さに切って、水気を良く絞る。
�⊃綉い鯲匹�絞ったほうれん草と、にんにくごま油、醤油、すりごまを混ぜ合わせて味をつけて、完成。
（もやしのナムル）
�‘蕕砲�湯を沸かして、沸騰したら塩を１つまみ入れて、もやしを茹でる。
�∵Г脳紊�ったらザルに取って水気を切った後、再び余熱が残っている鍋に戻し、もやしが熱いうちに、にんにくごま油、塩、コショウ、すりごまを混ぜ合わせて、完成。
【コメント】
以前作ってみたナムルは、にんにくを入れ無かったんです。
そしたら、何か味が物足りない…
だけど、生のおろしにんにくをそのまま入れるには
匂いも気になるし、刺激も強いので
今回は、ごま油でおろしにんにくを炒めてから使ってみました。
そしたら、満足のいく味になりました
これをたっぷりご飯にのせてビビンバにしたら
とっても美味しいですよ
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