プロフィール
Author:まみ
茂原の七夕祭りに行った時の息子です↑
料理を作る事が大好き♪小さい子供が居るので（２００５年誕生）マイペースにやっていくつもりです。
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中華風茶碗蒸
- 2008/01/31(木) 02:07:55
我が家では丸鶏ガラスープの素を使って
大きい目のどんぶりを使った茶碗蒸を作って
レンゲで取り分けて食べます。
この方が、簡単ですよ
【材料】
卵、ひき肉、葱、胡麻油、醤油、丸鶏ガラスープの素、、お湯、水
【作り方】
�ヾ欸椒�ラスープの素を少量の湯でよく溶いてから、水で薄める。スープのダシより少し濃い目加減の味くらいに調整する。
�⇒颪魍笋蠅曚阿靴董↓，離后璽廚蛤�ぜる。加減は卵１；スープ３くらい。それを大き目の丼などに入れておく。
��蒸し器にお湯を張り、よく熱してから、�△鯑�れて２０〜３０分ほど、弱火で蒸す。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑紡臾椶慮嬲稾�（大さじ１〜２杯）を入れて熱し、ひき肉を入れて炒め、醤油を入れて火を止める。これがタレになる。
�デ�を小口切りにした物を茶碗蒸の中に入れ、その上から�い離織譴鬚�けて完成。
※材料が無い場合は、熱した胡麻油と醤油を混ぜた物だけをタレにしても、十分に美味しいです。
【コメント】
今回のは”贅沢バージョン”で
我が家では葱も肉も使わずに、胡麻油と醤油のタレだけで
食べる事が多い料理です。素茶碗蒸って感じだけど
それが、意外と美味しいんですよ〜
安い材料費で大量に作れる料理でもあります。
ちょっと手間はあるけど、素が入らないように
注意して弱火で蒸すだけなので
覚えておくと、みんなで食べれてお徳な料理ですよ
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ポトフ
- 2008/01/20(日) 00:02:36
最近、急に寒くなってきたので
我が家は鍋料理が多くなってきました。
【材料】
じゃが芋、玉ねぎ、キャベツ、人参、鳥肉、粗びきソーセージ、ベーコンブロック、コンソメスープの素、塩、こしょう、ローリエ、粒マスタード、（嫌いでなかったら、お好みで）セロリ
【作り方】
�‘蕕砲�湯を沸かし、コンソメスープの素を入れて沸騰させます。
�∧�騰したら、大き目に切った具材を入れて、塩、こしょうを軽く加え、ローリエを入れて煮込みます。ただし、粗びきソーセージは煮込みすぎると皮が破れてしまうので、後から入れます。
我が家はじゃが芋は皮を剥いただけ、玉ねぎは半分、キャベツと人参は４等分に切り、鳥肉は水炊きに入れるくらいの大きさ、ベーコンは１〜１．５cmくらいに切っていれました。
�６餾爐砲世い燭げ个�通ったら、味見をして薄いようなら塩とコショウで味を調え、粗びきソーセージを入れて、ソーセージが温まったら、完成。
※完成後、少し置いて冷ましておくと、味が具材によく染みて美味しいです。
�の灰泪好拭璽匹鬚弔韻鴇い珪紊�って下さい。
【コメント】
先日、旦那と相談したら「ポトフにしよう」って事になったので
久々に作ってみた所、子供も大喜びで食べてくれました。
お野菜を沢山取れて、体も温まるし
何より、簡単な料理なので、今の時期にはグッ!! (￣ε￣〃)ｂ
旦那は粒マスタードと和からしを混ぜた物をつけて食べるのが好みのようです。
私自身はセロリが大好きなのですが
うちの旦那が臭いもダメな人なので
我が家ではセロリは入れておりませんが
ポトフは基本的にはセロリを入れる物だと（私的には）思うので
嫌いでなかったら、加えてみると一味違うはずですよ〜
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あけまして、おめでとうございます
- 2008/01/09(水) 16:38:15
あけまして、おめでとうございます。
今年も、マイペースで更新していくと思いますので
とうぞ、宜しくお願い致します。
…さて、しばらくレシピの更新が止まっておりますが
お正月から色々あって、正月疲れが抜けません
肉体的な疲労より、精神的な疲労が酷くて
気力が出ないってゆうか、そんな感じ。
今週末の３連休に、１月４日に緊急入院した
父のお見舞いに行ったりしなきゃならないし
父の方も、検査しないとハッキリした事が言えないみたいで
検査は来週くらいからのようなので
少し落ち着くまでは、お休みしますね。
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