プロフィール
Author:まみ
茂原の七夕祭りに行った時の息子です↑
料理を作る事が大好き♪小さい子供が居るので（２００５年誕生）マイペースにやっていくつもりです。
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海鮮ユッケ
- 2008/05/01(木) 18:11:37
スーパーで、色々なお魚を刺身にした後に残った切り落し部分を
詰め合わせた物が売っていたんですわ。
それも、１パック、２９８円
そんなに安いなら、使わない手は無いよね
そしたら「これ、ユッケにしたらどうかしら？」とひらめいたので
海鮮ユッケにしてみました。
【材料】
お刺身の切り落し、醤油、みりん、コチュジャン、ごま油、すりごま、きゅうり、貝割れ大根、卵黄
【作り方】
�．罐奪韻離織譴鮑遒襦Ｆ蕕砲澆蠅鵝⊂潴�、を入れてひと煮立ちさせる。ひと煮立ちしたら火を止めてコチュジャンを加えて良く溶かし、ごま油、すりごまも加えて良く混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷たく冷やしておく。
�▲�ュウリは千切りに、貝割れ大根は根を切り落す。
��刺身の切り落しを良く冷やしたタレと混ぜる。
�せ�にキュウリと貝割れ大根と一緒に��を盛り合わせて、卵黄を乗せて完成。
【コメント】
キュウリと貝割れ大根は無くてもＯＫ
白髪ネギなどを添えてもいいと思います。
お味の方は”ユッケ”って感じだけど
お肉のユッケよりも食べやすいかも？
今回買ったお刺身の切り落しには
まぐろ、サーモン、タコ、イカ、後はハマチっぽい物が
入っておりました。
旦那も「これ、美味しいよ！」と言ってくれましたよ
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