プロフィール
Author:まみ
茂原の七夕祭りに行った時の息子です↑
料理を作る事が大好き♪小さい子供が居るので（２００５年誕生）マイペースにやっていくつもりです。
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ほたるいかとアスパラのペペロンチーノ風炒め
- 2008/05/03(土) 22:44:40
昨日買ってきた、ほたるいかなんだけど
お刺身と酢の物にして食べても余っちゃったの
昨日は旦那が急な仕事で夜間作業になってしまったので
お刺身にとっておいた分が余ってしまったのよ
鮮度が良く美味しい物だったとはいえ
翌日お刺身で食べるには、ちょっとねぇ…
…と、言う訳で、イタリアン風に炒めてみました。
【材料】
ほたるいか（ボイル）、グリーンアスパラ、にんにく、鷹の爪、塩、コショウ、オリーブオイル
【作り方】
�‖襪猟泙涼罎亮錣鮗茲襦�
�△砲鵑砲�は縦半分に切り、芽の部分を取り除いた後に薄切りにする。
��グリーンアスパラを斜め切りにする。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑鯒�し、オリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を入れて弱火で炒め、にんにくと鷹の爪の香りを出す。
�ゥ▲好僖蕕鯑�れて炒め、アスパラが鮮やかな色になってきたら、ほたるいかを入れ、塩とコショウで味つけをして、完成。
【コメント】
ほたるいかって和風に食べがちだけど（刺身、酢味噌和えなどね）
こうやって、にんにく風味で炒めても、合う、合う
安く売っていたら、当日は刺身などで堪能して
翌日に残ってしまった物をペペロンチーノ風に炒めると
２度楽しめて良いと思いますよ
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この記事に対するコメント
（＾＾）
残りものをアレンジ！
主婦の鏡ですね（＾＾）
どんどんいろんな事に挑戦してみましょう☆
うん、おいしそう♪
★★★お返事です★★★
こばやんさんのように、有名な方に
”主婦の鑑ですね”なんて言っていただけて
す〜んごく嬉しいです♪
主婦の台所的にはお刺身の残り物って
意外とネックなんですよ。
これから夏にかけては余計にね。
お魚も日持ちしないし。
お刺身の漬けって方法じゃ、いつもやっているので
今回は思い切ってイタリアンにしてみたら
旦那からの評判も良かったですよ♪